Conferències científiques

Àrea restringida

	Fitxa de la conferència
	Títol	¿COCINA O LABORATORIO?
	Descripció	¿Qué tienen en común una cocina y un laboratorio? En principio todos podríamos pensar que poco ya que todo el mundo cocina pero no todo el mundo "hace química" pero ciertamente todas las personas que cocinan no son más que químicos aplicando su conocimiento con los alimentos. En la conferencia se abordarán las principales reacciones que ocurren en la cocina, así como la influencia del pH , procesos bioquímicos enre otras. No es magia ni es cocina, es Química.
	Durada	45 minuts
	Idioma	Català
	Nombre d'edicions	3
	Àmbit principal	Cientificotècnic
	Altre àmbit
	Ponent Principal
	Material	Ordinador connectat a projector
	Observacions	Aquesta conferència es pot fer virtualment o presencial (en aquest cas si ho permet la situació sanitària a partir del gener)

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